Do misky dáme broskve dle libosti a vidličkou je rozmačkáme na kaši (nebo rozmixujeme v mixéru), přidáme sůl, pepř, špetku sladké papriky, 2 lžičky kari, olej a vše promícháme. Do misky přidáme prsíčka, pokryjeme je marinádou z broskví a necháme uležet 2 hodiny. Na pánvi si rozehřejeme kapičku oleje a přidáme
příloha – hranolky. Kuřecí prsa lehce rozklepeme, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji opečeme z obou stran, podlijeme vínem, zjemníme máslem a odstavíme z ohně. Na maso klademe půlky broskví nakrájených do vějířku, navrch položíme plátky sýra a zapečeme pod grilem nebo prohřejeme pod pokličkou, až se sýr
Rýži uvaříme podle návodu v osolené vodě. Kuřecí prsa pokrájíme na nudličky, osolíme, přidáme papriku, vegetu a kari koření. Maso orestujeme na rozpuštěném másle. Přidáme zeleninu. Zalijeme trochou vody, přidáme zeleninový bujón a necháme 10 minut dusit. Podobné recepty jako Zeleninové rizoto s kuřecím masem.
Maso doporučuji vždy prošpikovat špekem nebo slaninou. Volba přílohy je čistě na vás, já mám cikánskou pečeni nejraději s rýží, ale můžete si k ní připravit třeba naše kynuté houskové knedlíky. Suroviny na šťavnatou cikánskou hovězí pečeni. 750 g hovězí maso (ideálně zadní) 100 g slaniny nebo špeku
Než nám maso změkne připravíme si rýži. Rýži propláchneme pod tekoucí vodou a vyklopíme do hrnce, zalijeme vodou v poměru 1:2. Na 1,5 hrnku rýže dáme 3 hrnky vody. Osolíme, přidáme olej a dáme vařit. Vaříme podle druhu nejčastěji 16 minut. Po změknutí masa, přidáme do omáčky nakrájené okurky a můžeme podávat
Maso vyjmeme na talíř. V kastrolu osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli do zlatohněda. Podlijeme trochou horké vody (asi 250 ml) a tzv. „odrestujeme“ – cibule tak chytne jednotnou hnědou barvu, poté zaprášíme moukou, osmahneme, opět podlijeme vodou (asi 800 ml) vody, vložíme maso a pod pokličkou dusíme doměkka.
GJaGFt0. 393 237 338 145 122 447 213 96 142
kuřecí maso s rýží kluci v akci
